Filet de saumon et sa purée de légumes, cubes de pommes de terre colorées

Comment réaliser votre purée de légumes ?

• Mettre les légumes avec le bouillon de légumes et la crème dans un fait-tout. Ajouter les épices et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes environ. Remuer de temps en temps.

• Mixer avec un mixeur plongeant et conserver au chaud, au niveau de cuisson 1, avec le couvercle.

Comment préparer vos cubes de pommes de terre colorées ?

• Préchauffer une poêle et ajouter l’huile, les dés de patates douces et de pommes de terre et le sel.

• Faire cuire pendant environ 10 minutes, ajouter le persil haché et le poivre fraîchement moulu juste avant de servir.

Comment préparer vos filets de saumon ?

• Préchauffer une poêle et assaisonner les filets de saumon des deux côtés avec un peu de sel.

• Faire cuire les filets de saumon avec l’huile pendant 8 minutes environ. Retourner les filets au bout de 3-4 minutes et ajouter le poivre fraîchement moulu.

Cette recette peut être réalisée avec votre table de cuisson Arthur Martin SenseFry !

Conseil Arthur Martin : N'hésitez pas y ajouter quelques tomates cerises, dorées dans de l'huile.