Découvrez cette recette originale de frites de légumes et pomme de terre, à base de pâte à dumpling. Kesako ? Cette recette va en surprendre plus un avec cette base de dumpling, raviolis chinois. En Chine, ils sont garnis de légumes mais aussi avec de la viande, cuits à la vapeur ou fruits. Vous êtes prêts à tester?

La table de cuisson Arthur Martin et sa technologie SenseFry vous accompagne dans la réalisation, pour un résultat saisissant de vos frites maison.

Vous êtes végétariens ou seulement amateurs de recettes de légumes ? La recette de galettes de légumes peut compléter vos idées gourmandes.

Les ingrédients
pour 4 personnes


750g de pâte à dumpling ; 2 oeufs ; 1 courgette moyenne coupée en petits cubes ; 1 carotte coupée en petits cubes ; 1 poivron coupée en petits cubes ; 1 poignée d'oignons nouveaux coupés en rondelles ; 1 oignon rouge coupé en petits cubes ; 3 tiges de persil hâché ; 1 pincée de curcuma ; 2 c.à.c de sel ; 1 pincée de noix de muscade en poudre ; poivre et huile de tournesol pour la cuisson.

Comment réaliser vos frites de légumes ?

  • Mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’huile de tournesol.

  • Préchauffer une poêle en veillant à ce qu’elle contienne 1-2 cm d’huile.

  • Former des dumplings avec deux cuillères et les faire cuire pendant quelques minutes.

  • Laisser égoutter sur un papier absorbant.

Cette recette peut être réalisée avec votre table de cuisson Arthur Martin SenseFry et pour aller plus vite, il est possible de faire des galettes plutôt que des dumplings.


Conseil Arthur Martin : Que dites-vous d'accompagner ces frites maison, lors de votre entrée, avec quelques feuilles de salade ou d'épinards ? Au delà, d'une entrée, il est possible de proposer ces frites pour un apéritif dinatoire ou aux plus jeunes, pour leur faire découvrir les légumes ! Une recette de frites qui va plaire à tous, petits et grands...


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